|
|
Noodles Met Kerriekoriandersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olie
400 g rundergehakt
1 zakje verse koriander
1 pakket bamigroenten (à 400 g)
100 ml kerrie-ananassaus (fles à 250 ml, Calvé)
100 ml magere yoghurt
1 pak mix voor bami speciaal (Conimex)
1 pak roerbak mie (à 300 g, Honig)
50 g pinda’s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en bak hierin het rundergehakt in ca. 5 minuten rul
Hak intussen de helft van de korianderblaadjes fijn.
Was en halveer de rode peper uit het pakket bamigroenten. Verwijder de zaadlijsten en hak de helft van de rode peper fijn. Roer in een kom de kerrieananassaus en yoghurt door elkaar. Verdeel de saus over 2 kommen. Schep door één kom kerriesaus de fijngehakte rode peper en koriander. De rest van de rode peper wordt niet gebruikt
Was en snijd de tomaat uit het pakket bamigroenten in stukjes
Voeg de tomaat met de overige roerbakgroenten aan het gehakt toe en roerbak deze 2 minuten met het gehakt mee. Roerbak de groentemix en 100 ml water met het gehakt mee tot het vocht verdampt is
Kook intussen de mie in een pan met ruim kokend water en zout gedurende 2 minuten. Giet de mie af
Roerbak de mie en de Conimex kruidenmix ca. 2 minuten op middelhoog vuur mee. Verdeel de mie over 4 borden en garneer deze met pinda’s
|
|
|